La Selezione, een lijn die uitsluitend monovariëteiten bevat van zowel eigen als gepachte wijngaarden. Een Merlot, in dit geval, die de typische kenmerken van het type en de natuurlijke elegantie van de rode wijnen uit Alto Adige moet overbrengen.
De wijn werd gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpte enkele maanden in grote Sloveense eiken vaten. Het is een wijn met mooie, delicate fruitige tonen, gevolgd door subtiele tertiaire tonen, voor een echt aangename harmonie en evenwicht.
Een rode wijn voor elke gelegenheid, perfect bij kazen van gemiddelde leeftijd en uitstekend bij varkensvlees.
Proefnotities: in het glas toont hij een mooie robijnroodintens en helder. De neus is zuiver en diep, ondersteund door hints van rijpe bessen, vervolgens versterkt door nuances die doen denken aan specerijen, chocolade en kreupelhout. In de mond is de wijn vol, elegant en zacht, lang aanhoudend en gekenmerkt door een aangenaam balsamico-achtige afdronk.
Bijpassend: Uitstekend bij medium belegen kazen, perfect bij gebakken varkensham.
| Naam | Merlot 2021 Doc Alto Adige |
| Type | Rode wijn |
| Classificatie |
DOC
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Zuid-Tirol |
| Druivensoorten | 100% Merlot |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50% |
