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ViaFrancia 2017 Riserva Doc Sicilia Rosso Bio - Baglio di Pianetto
€21.50 EUR
Prix unitaire
€28.67 EUR pour l
Les Sicilia Rosso DOC "ViaFrancia - Réserve" signée Baglio di Pianetto a été créé dans le but d'affirmer encore davantage la vocation française de la cave ; en outre, la Via Francia est aussi la route qui traverse la cave et ce vin se veut donc aussi une occasion de donner une voix supplémentaire à la terre natale.
L'empreinte est bien française, tant par le cépage choisi que par les interactions sol-vigne que la Tenuta di Pianetto de Santa Cristina Gela parvient à assurer, et le vin se révèle d'une belle qualité, riche au nez et étonnamment convaincant.
Notes de dégustationLe vin se révèle d'une grande qualité, riche au nez et étonnamment convaincant. couleur ros rubisavec des reflets grenat. Le nez est intense et complexe ; il s'exprime par des notes dominantes de baies sauvages et des notes balsamiques. En bouche, il est enveloppant, chaleureux, doux, soyeux dans ses tanins et d'une bonne persistance.
Accompagnement : Excellent en combinaison avec des entrées de viande, il se marie également bien avec des plats principaux de viande rouge.
| Nom du vin | Baglio di Pianetto ViaFrancia 2017 Réserve Organique |
| Type de produit | Vin rouge tranquille biologique |
| Classification | DOC Sicile |
| Année | 2017 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | merlot, cabernet sauvignon |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Santa Cristina Gela (PA) |
| Climat | 100 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | mélange moyen tendant àargileuxriche en squelette et en minéraux. |
| Système de culture | Espalier |
| Nombre de plantes par hectare | Cabernet Sauvignon 7 ha avec 8 264 plants par ha, Merlot 4 830 plants par ha. |
| Rendement par hectare | Nero d'Avola 90 quintaux par ha, Cabernet Sauvignon 90 quintaux par ha. |
| Récolte | Sélection manuelle des raisins avant égrappage et léger foulage. |
| Vinification et élevage | Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins. |
| Raffinement | Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Viandes rôties, roulades alla palermitana. |
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