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Nero d'Avola 2021 Doc Sicilia Merlot Bio - Baglio di Pianetto
€10.20 EUR
Prix unitaire
€13.60 EUR pour l
Les deux cépages, Merlot et Nero d'Avola, sont récoltés et vinifiés séparément afin de faire ressortir les meilleures caractéristiques variétales. Après une période de repos dans des fûts de chêne de petite capacité, en partie neufs et en partie d'occasion, le vin est mis en bouteille. Sicilia Merlot Nero d'Avola DOC Ramione de la cave Baglio di Pianetto.
Il est harmonieux et propre au terroir dont il est issu. Il représente la philosophie de la cave Baglio di Pianettotradition, finesse et élégance dans le respect du terroir.
Notes de dégustation: à partir de couleur rouge rubis aux reflets violets, notre Nero d'Avola présente des arômes intenses de groseille, de fraise des bois et de grenade. En bouche, il est frais et doux, avec une persistance surprenante.
AccompagnementsLe vin idéal pour accompagner les typiques pâtes à la Norma et se marie bien avec les viandes rouges et le gibier.
| Nom du vin | Baglio di Pianetto Nero d'Avola 2021 Bio |
| Type de vin | Vin rouge tranquille biologique |
| Classification | DOC Sicile |
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100% nero d'Avola |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Tenuta Baroni, Noto (SR) |
| Climat | Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Notre Nero d'Avola pousse sur des sols argileux et calcaires de texture moyenne. |
| Système de culture | Espalier |
| Nombre de plantes par hectare | Nero d'Avola 7 ha avec 8 264 plantes par ha |
| Rendement par hectare | Nero d'Avola 90 quintaux par ha |
| Récolte | Sélection manuelle des raisins avant égrappage et léger foulage. |
| Vinification et élevage | Après une sélection minutieuse des raisins, un pressurage doux est effectué. La fermentation a lieu dans des silos en acier à des températures contrôlées. |
| Vieillissement | La maturation a lieu dans des silos en acier pendant 14 mois, puis en bouteilles pendant au moins 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Viandes rôties, roulades à la palermitaine. |
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