"Zìnzula" van Masseria Altemura is een eerbetoon aan de mooiste grotten van Salento: de Zìnzulusa. Hij wordt gemaakt van Negroamaro druiven die half september, bij het krieken van de dag, worden geoogst; hij wordt gemaakt van uitgelekte most, zonder enige maceratie, en is zeer delicaat roze met behoud van de meest frisse tonen van het ras.
Proefnotitiesvan poederachtige kleur, zacht en delicaat. De neus is aangenaam breed; florale hints van hondsroos, tonen van zwarte kers en hints van roze peper, gember en kurkuma vallen op. Het gehemelte is slank, fris, met aangename zuren en sluit af met een duidelijke mineraliteit.
ParingenUitstekend bij rauwe vis, gebakken zeevruchten, gesauteerde mosselen en venusschelpen en groentetimbaaltjes, het past ook goed bij sommige etnische gerechten, zoals pad thai.
| Naam | Zinzula 2022 Igt Salento Rosè |
| Typologie | Wijn Rosè |
| Indeling | IGT |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Apulië |
| Druivensoorten | 100% Negroamaro |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 12,00% |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
