Perlè 2018 Brut Doc Trento - Ferrari

Het is van de beste percelen van de familie dat 'Perlé' wordt gemaakt, een zorgvuldige selectie van alleen chardonnaydruiven, waarvan de rijping op de droesem ruim vijf jaar duurt voor een verdere rust in de fles. De Trento DOC 'Perlé' van Ferrari is een klassieke methode die de kunst en elegantie van de wijnen gemaakt door Ferrarimousserende wijnen die er als weinig andere in slagen om een elegante frasering van smaak uit te drukken in een uniek crescendo. Een geweldige wijn.

Proefnotities: Intens geel met gouden reflecties, zeer fijn en persistent perlage. De neus drukt een intens bouquet uit van een bijzondere finesse, met toetsen van amandelbloesem en stremselappel, licht gekruid met een hint van broodkorst. In de mond is hij verleidelijk en elegant, met een zeer lange fluweelachtige sensatie waarin zich een licht fruitige toets van rijpe appel bevindt, aangename toetsen van gist en zoete amandel en een genuanceerde aromatische achtergrond die typisch is voor chardonnay.

Paringen: Heerlijk bij de hele maaltijd, Ferrari Aanbevolen bij een grote culatello of een bord vitello tonnato.