Syrah 2022 Doc Sicilia - Mandrarossa

Dankzij de unieke kenmerken heeft het Menfi-gebied in de loop der tijd een groot aantal zeer verschillende variëteiten kunnen herbergen. Rode en witte druivenrassen die in dit gebied de ideale omstandigheden hebben gevonden voor een perfecte rijping, waardoor Mandrarossa wijnen met een grote persoonlijkheid en elegantie kan produceren. Syrah geeft bijvoorbeeld de voorkeur aan bodems die worden gekenmerkt door zeer fijn rood zand, rijk aan ijzer, dat doet denken aan het zand van de woestijnen en de wijn een intense kleur en veel body geeft. Zo is deze rode wijn ontstaan, het resultaat van vinificatie in uitsluitend stalen tanks, die in staat is om de meest uiteenlopende gerechten te begeleiden in een opeenvolging van fascinerende suggesties.

Proefnotities: Donker en intens robijnrood met violette reflecties. De neus heeft fruitige en florale toetsen, met noten van johannesbrood, vijgen en sporen van vlierbloesem en lavendel. In de mond komt de intensiteit van de smaken overeen met de aroma's die in de neus worden waargenomen in een harmonieus geheel.

Paringen: Bij de hele maaltijd past hij goed bij gegrilde groenten, halfgerijpte kaas, gebakken pasta met vleessaus, gebraden kalfsvlees.