Prosecco Valdobbiadene Superiore Bandarossa Special Edition Millesimato Extra Dry 2021 - Bortolomiol

De 'Bandarossa' ontleent zijn naam aan het originele bord dat Giuliano Bortolomiol gebruikte om te tekenen op het beste spel van Prosecco Valdobbiadene Extra Dry dat jaar produceerde, om het te delen met zijn beste vrienden. De kwalitatieve hoogten van het wijnhuis worden dus bereikt met deze Superiore DOCG, waarvan de rijke aroma's in de neus de opmaat zijn voor een fris en passend hartig gehemelte. De Glera-druiven worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal en laten vervolgens fermenteren gedurende een variabele periode van 1 tot 3 maanden. Een label waarmee je altijd het zekere voor het onzekere neemt, zowel bij informele aperitiefjes als bij belangrijke gelegenheden: het belangrijkste is om altijd een goede voorraad te hebben.

ProefnotitiesBij een visuele aanblik is hij mooi helder strogeel, met reflecties die naar groen neigen; de belletjes zijn subtiel en persistent. De aroma's in de neus doen denken aan gouden appel, witte perzik, peer, moerbei en bloemen. In de mond is hij romig, heel fris en wordt hij gekenmerkt door een echt uitnodigende hartige smaak.

BijPerfect als stijlvol aperitief bij diverse soorten hapjes en fingerfood. Ook uitstekend tijdens de maaltijd in combinatie met delicate visgerechten, zoals gemarineerde zalmforel.