Nero d’Avola 2022 Doc Sicilia Bio - Mandrarossa

Dankzij de unieke kenmerken heeft het Menfi-gebied in de loop der tijd een groot aantal zeer verschillende variëteiten kunnen herbergen. Rode en witte druivenrassen die in dit gebied de ideale omstandigheden hebben gevonden voor een perfecte rijping, waardoor Mandrarossa wijnen met een grote persoonlijkheid en elegantie kan produceren. Nero dAvola, bijvoorbeeld, geeft de voorkeur aan kustbodems die worden gekenmerkt door zand en duinen; de nabijheid van de zee geeft het structuur en zachtheid. Zo werd Costadune geboren, een rode wijn die uitsluitend in stalen vaten wordt gevinifieerd, een perfecte begeleider voor op tafel die opvalt door zijn frisheid en onmiddellijke smaak.

Proefnotities: Robijnrood van goede intensiteit met violette reflecties. In de neus zijn toetsen van rijp rood bessenfruit waarneembaar, zoals zwarte kersen, pruimen en rode moerbeien. Het gehemelte wordt gekenmerkt door een discrete structuur, zacht en omhullend, en een aangename frisheid.

BijVoor de hele maaltijd: gaat goed samen met vleeswaren, harde kazen, gebraad, wit en rood vlees, gestoofd vlees, gestoofde groenten.