Na het pletten en het ontpitten ondergaat de most een traditioneel gistings- en maceratieproces van een week. Dit zorgt voor de extractie van kleur en polyfenolische stoffen. Na de malolactische gisting rijpt een deel van de wijn in Slavonische eiken vaten.
Proefnotitiesvan robijnrode kleur intens met violette reflecties. Uiterst aangenaam omwille van zijn frisheid en vinositeit die gepaard gaan met overvloedige toetsen van rijp fruit. Vol, evenwichtig en intens van kleine rode vruchten met een aangename droge afdronk.
BijDoor zijn finesse en evenwicht is dit een wijn voor de hele maaltijd. Hij past goed bij hartige voorgerechten, wit en rood vlees, fijne vleeswaren en kazen van gemiddelde leeftijd.
| Naam | Merlot 2021 Doc Friuli |
| Typologie | Rode wijn |
| Indeling | DOC |
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Friuli |
| Druivensoorten | Merlot |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50% |
