Proefnotities: Diep robijnrood is de kleur voor het oog. Pruimen en bramen zijn de fruitige geuren die de ingang van de neus openen, die vervolgens ook tertiaire tonen van koffie en chocolade waarneemt. Het gehemelte is vol en wordt ondersteund door een doorslaggevende en goed geïntegreerde tannische textuur. De lengte is uitstekend.
Paringen: Te combineren met een tweede gang op basis van vlees, probeer het eens met stoofpot van rundvlees met aardappelen.
Overwegingen: Dit is de beste uitdrukking van een gebied - dat van Alto Adige - dat oenologisch gezien altijd enorme voldoening geeft. De Kaltern Lagrein is een rode wijn die deels in stalen tanks en deels in houten vaten en barriques rust om tot een absoluut smaakniveau te komen. Het is een meer dan uitstekende Lagrein, perfect om te kiezen als er een tweede gang op basis van vlees op tafel komt. Het is een Lagrein die overal gewaardeerd zal worden.
AppellationDOC Alto Adige
Druivensoortenlagrein 100%
Alcohol: 13.5%
Formaat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2023/2025
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Tijd om te proeven: Informele gelegenheid
Type: Rood vlees hoofdgerecht