De Rosso Riserva 'Cuvée Flora' is een van die producten waaraan Girlan bijzondere aandacht besteedt, en staat aan de top van het kwaliteitsassortiment van het wijnhuis in Cornaiano. Het is een blend met een internationaal profiel, waarin cabernet sauvignon en merlot samenkomen in een zeer aangename slok, met gevarieerde en complexe aroma's in de neus die van minuut tot minuut evolueren. Een fles waarin structuur en finesse hand in hand gaan, wat niet altijd het geval is in een wijn. Deze Girlan 'Cuvée Flora' is een Rosso Riserva die het resultaat is van de succesvolle vereniging van twee internationale druivenrassen die vaak goed bij elkaar passen, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken van deze variëteiten groeien in heuvelachtige wijngaarden in de buurt van Cornaiano, op een hoogte tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau. Het terroir wordt hier gekenmerkt door een ondergrond waarin de zanderige samenstelling overvloedig aanwezig is. De druiven, vakkundig geselecteerd door het Girlan-team, worden na het ontpitten en pletten alcoholisch gefermenteerd in staal, waarbij ook de malolactische gisting wordt uitgevoerd. Daarna volgt de rijping, eerst gedurende 20 maanden in barriques en daarna, na het bottelen, nog eens 8 maanden in glas.
SmaaknotitiesDe Rosso Riserva "Cuvée Flora" wijn presenteert zich bij visueel onderzoek met een typische robijnrode kleur, diep en compact. De neus wordt gedomineerd door balsamico en mediterrane tonen, versterkt door toetsen die pittiger worden naarmate de minuten verstrijken en zelfs hinten naar aromatische kruiden. In de mond is hij vol, gestructureerd, met een vol, rond mondgevoel dat wordt gekenmerkt door een aangename, perfect uitgewerkte tanninetextuur. Hij sluit af met een lange, aanhoudende afdronk. Een rode wijn waarmee het wijnhuis Girlan eens te meer de absolute kwaliteit van de producten van de lijn 'Selections' bevestigt.
Paringen: Uitstekend bij voorgerechten, perfect bij gestoofd rood vlees, geroosterd en gegrild vlees, rijpe kazen.
| Naam | Cabernet Merlot 2021 Riserva Doc Alto Adige Flora Cuvée - Girlan |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOC Alto Adige
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | Cabernet Sauvignon en Merlot |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Mazzon |
| Klimaat | Hoogte: 360-380 m boven zeeniveau Ligging: Zuidwesten. |
| Opbrengst per hectare | 21 hl. |
| Oogst | De geselecteerde, goed rijpe druiven worden half september met de hand geoogst en in kleine containers naar de wijnmakerij vervoerd. |
| Vinificatie | De druiven - waarvan een vijfde in zijn geheel wordt gevinifieerd - worden gedurende 25 dagen op zwaartekracht gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. |
| Rijping | A malolactische gisting heeft plaatsgevonden, gaan we verder met deverfijning gedurende 20 maanden in barrique en daarna nog een verfijning in de fles gedurende 18 maanden. |
| Totale zuurgraad | 5,60 g/L |
| Restsuikers | 90 gr/L |
| Productie vintage | 2.225 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Elegant bij hoofdgerechten van rood vlees, gebraad en wild. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
29%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
45%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
