Les raisins proviennent de vignobles situés dans la localité de Fracia, dans la sous-zone Valgella Docg (du latin vallicula, vallicella) de la commune de Teglio, sur des terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, sur les pentes abruptes des Alpes rhétiques, le long de la rive droite de l'Adda. Couleur grenat vif. Bouquet intense avec des notes de fleurs fanées (violettes, roses de garrigue) et d'épices, avec des nuances de confiture de mûres. La bouche est sèche, chaude et savoureuse, avec un fond élégant de prune et d'amande amère, avec une juste persistance.
| Nom | Nino Negri Valtellina Superiore Valgella Vigneto Fracia 2019 |
| Type de produit | Rouge tranquille |
| Classification |
DOCG Valtellina Superiore
|
| Année | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Lombardie |
| Cépages | 95% Nebbiolo, 5% Pignolo |
| Lieu d'implantation | Chiuro (SO) |
| Climat | Altitude comprise entre 350 et 500 m au-dessus du niveau de la mer, exposition sud. |
| Composition du sol | Sol limono-sableux peu profond à texture meuble. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 80 q/Ha |
| Récolte | Récolte à la mi-octobre. |
| Température de fermentation | 25-28 °C |
| Vinification | Vinifié traditionnellement en rouge, avec 10 jours de repos. macération à l'aide d'un système d'aspersion (pompage automatique 5/6 fois par jour) des peaux. La fermentation a lieu à 25-28 °C. |
| L'élevage | Le vin nouveau séjourne dans l'acier pendant 2 mois, puis repose pendant 18 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 80 Hl. Il est suivi d'un élevage congru en barriques de chêne. d'affinage en bouteille avant commercialisation. |
| Qualité taux d'alcool | 13,50 % en volume |
| Acidité totale | 5,10 g/L |
| PH | 3,62 |
| Sucres résiduels | 1,00 g/L |
| Extrait sec | 26,50 g/L |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Correspondance | Volaille noble, agneau, chevreau, viandes grillées, fromages affinés. |
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18%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
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19%
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€399.00 | €495.50
€88.67/l
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24%
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€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
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18%
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€499.00 | €609.00
€332.67/l
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20%
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€699.00 | €874.50
€233.00/l
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24%
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€719.90 | €949.50
€159.98/l
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24%
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24%
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24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
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23%
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23%
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23%
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22%
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24%
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€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
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28%
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29%
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26%
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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26%
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€20.50 | €27.90
€27.33/l
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30%
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25%
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25%
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23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
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45%
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26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
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23%
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€47.50 | €61.90
€63.33/l
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25%
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€24.90 | €33.50
€49.80/l
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24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
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24%
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€119.90 | €159.50
€79.93/g
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23%
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€274.90 | €357.50
€91.63/l
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28%
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€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
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36%
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€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
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26%
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