Riesling 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Notes de dégustation: Couleur jaune paille, limpide et brillante à l'œil. Le bouquet olfactif est ample et riche, ouvert sur des notes de fruits tropicaux, puis caractérisé par des notes végétales typiques et des notes d'agrumes de pamplemousse. La saveur est fraîche et vive, soutenue par une belle épaule acide, avec un bon équilibre et une bonne longueur.

AccompagnementsIdéal avec des plats de poissons et d'asperges ou des viandes blanches. Idéal pour la cuisine asiatique.

Considérations: Le climat montagnard des terres du Tyrol du Sud, caractérisé par de fortes variations de température, s'allie à la richesse minérale des terres du Tyrol du Sud elles-mêmes, et le tout est couronné par le nom "Erste + Neue", synonyme de garanties et de certitudes en matière de vin. Élevé en partie en acier et en partie en grands fûts de bois, il synthétise admirablement toutes ses nuances, s'exprimant dans une gorgée satisfaisante et extrêmement agréable. Imprégné de notes végétales typiques et riche en références savoureuses, c'est un Sauvignon Blanc à boire sans réserve.