Pinot Grigio 2022 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani

Le Pinot Grigio Friuli Aquileia DOC est un vin blanc frioulan vraiment polyvalent, grâce à une structure linéaire et classique qui le rend parfait comme vin de tous les jours. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, sont vinifiés dans l'acier, où ils reposent pendant quelques mois jusqu'au moment de procéder à la mise en bouteille. Une bouteille avec laquelle Ca' Bolani confirme qu'elle sait toujours allier qualité et quantité, passant d'étiquettes plus sérieuses et engagées à des produits plus légers et conviviaux, comme ce Pinot Bianco.

Notes de dégustationLe Pinot Bianco : A l'examen visuel, il s'annonce par une teinte jaune paille, d'où émerge un léger reflet cuivré sur le bord de la robe. Le spectre olfactif révèle des notes intrigantes, qui vont des fruits à chair blanche vers des sensations florales et des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est léger, savoureux, avec une gorgée rafraîchissante. Il se termine par un arrière-goût légèrement salé.

AccompagnementsExcellent à l'apéritif, où il accompagne différents types de canapés et de finger food, il est également parfait tout au long d'un repas. Il se marie très bien avec des raviolis farcis au mérou, accompagnés d'une légère sauce à la tomate cerise.