Le Pinot Grigio "Porer", produit par la cave "Porer", provient directement des terres du Haut-Adige.Alois Lageder”.
Il est élaboré à partir de raisins cultivés selon les normes de certification biodynamique Demeter, récoltés dans les vignobles de Magrè et de Salorno, à une altitude de 230-240 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une partie des raisins est vinifiée immédiatement, une autre est laissée pendant 15 heures en contact avec les peaux et une troisième pendant 8 mois en contact avec la grappe entière. C'est un Pinot Grigio qui ne donne qu'une satisfaction mitigée. Le rapport qualité/prix est également excellent.
Notes de dégustation: La robe est paille à l'œil, avec de délicats reflets auburn. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicatement fruité, avec des notes de pêche et de melon, suivies de notes minérales et légèrement épicées. La bouche est à la fois corsée et onctueuse, avec une belle longueur.
Accompagnements: Eclectique dans ses combinaisons gastronomiques, il est excellent avec des crevettes en tempura.
| Nom du produit | Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2022 |
| Type de produit | Blanc tranquille |
| Classification |
DOC Alto Adige Pinot Grigio
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 11,50 % en volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Magrè, Salorno |
| Climat | Altitude : 230-240 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sols sablonneux, caillouteux et très calcaires. |
| Récolte | 11 août - 3 septembre. |
| Vinification | Fermentation : fermentation spontanée en partie en acier et en partie en fûts de bois. |
| Vieillissement | Sur sur lie en partie en acier) et en partie en fûts de bois (environ 9 mois) Assemblage de différents composants : une partie des raisins a été vinifiée immédiatement (vinification classique), une autre a été laissée pendant 15 heures en contact avec les peaux, et une troisième partie a été laissée pendant environ un an en contact avec les rafles et les peaux. |
| Acidité totale | 5,30 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Entrées, terrines et pâtés, jambon et saucisses, poissons, crustacés, viandes blanches, volailles. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
29%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
45%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
