
Ruby rouge intense. Le nez se présente de notes balsamiques et de café grillé. Dans la bouche, des notes de sous-bois et un tanin très doux et velouté.
Prénom | Rocca di Frassinello Ornello 2019 |
Taper | Rouge ferme |
Classification |
Doc Maremma Toscana Rosso
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An | 2019 |
Format | 3 L Double Magnum en argent en bois |
Pays |
Italie
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Région | Toscane |
Vignes | 20% Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 40% de Sangiovese, 20% de Syrah |
Emplacement | Gavorrano (Gr). |
Composition du terrain | Pâte moyenne pleine de squelette. |
Système d'élevage | Cordon enfoncé. |
N. plantes par hectare | 5,900. |
Fabriqué par hectare | 55 QL. |
Récolter | Premier moitié de septembre. |
Température de fermentation | 26 °. |
Période de fermentation | 20 jours. |
Vinification | Vinification: en acier. Réservoirs de fermentation du matériau: acier à température contrôlée. |
Vieillissement | Durée duvieillissement Premimbopting: 10 mois de barriques. Raffine des bouteilles: 6 mois. |
Noter de l'alcool | 14,50% en volume |
Production ancien | 20 000 bouteilles |
Combinaison | Un repas entier, idéal comme début avec des coupes froides et des fromages. |