Ruby rouge intense. Le nez se présente de notes balsamiques et de café grillé. Dans la bouche, des notes de sous-bois et un tanin très doux et velouté.
| Prénom | Rocca di Frassinello Ornello 2019 |
| Taper | Rouge ferme |
| Classification |
Doc Maremma Toscana Rosso
|
| An | 2019 |
| Format | 3 L Double Magnum en argent en bois |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Vignes | 20% Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 40% de Sangiovese, 20% de Syrah |
| Emplacement | Gavorrano (Gr). |
| Composition du terrain | Pâte moyenne pleine de squelette. |
| Système d'élevage | Cordon enfoncé. |
| N. plantes par hectare | 5,900. |
| Fabriqué par hectare | 55 QL. |
| Récolter | Premier moitié de septembre. |
| Température de fermentation | 26 °. |
| Période de fermentation | 20 jours. |
| Vinification | Vinification: en acier. Réservoirs de fermentation du matériau: acier à température contrôlée. |
| Vieillissement | Durée duvieillissement Premimbopting: 10 mois de barriques. Raffine des bouteilles: 6 mois. |
| Noter de l'alcool | 14,50% en volume |
| Production ancien | 20 000 bouteilles |
| Combinaison | Un repas entier, idéal comme début avec des coupes froides et des fromages. |
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