Nocera 2019 Doc Sicilia Rosso - Planeta

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NOBLE VARIÉTÉ cultivée en quelques hectares dans les terres de la région de Messina surplombant la mer et l'histoire. Baronia, à Capo Milazzo, est un vignoble absolument spectaculaire entouré par la mer, par des oliviers et sous le regard des îles. Rouge marin, avec des parfums de gommage méditerranéen, de mirto et de garrigue. Le propriétaire du Baron Lucifer Fondazione du fonds utilise une partie du produit des activités socio-culturelles et récréatives pour les enfants de la région de Milazzo. Reflections rubis profondes et intenses. Le nez est original et différent de la municipalité: poivre blanc, géranium et fruits d'été, prunes et figues de Noto Maturi. En bouche, il est persuasif et doux et stylistique de cette ancienne variété sicilienne et tout à découvrir. Les vignobles sont encore jeunes et donc aussi le cadre du vin, qui reste cependant absolument original.
 
Prénom Planeta Nocera 2019
Taper Rouge ferme
Classification
Doc Sicilia Nocera
An 2019
Format 0,75 L Norme
Pays
Italie
Région Sicile
Vignes 100% Nocera
Emplacement La Baronia - Milazzo (moi)
Climat Altitude: 30 m. S.L.M.
Composition du terrain Les sols alluviaux, ils sont dissous, sombres, profonds et avec peu de squelette, généralement riches en fraction limosa.
Système d'élevage Cordon ravi et jeune arbre soutenu.
N. plantes par hectare 5000
Fabriqué par hectare 65 q.
Récolter 18 septembre.
Température de fermentation 25 ° C
Période de fermentation 7 jours.
Vinification Les raisins sont collectés à la main dans des haut-parleurs de 14 kg et, juste arrivés dans la cave, sont transmis à la table de tri pour une sélection, puis Pigiadiraspate. Ils fermentent dans le réservoir en acier et restent sur les peaux pendant 7 jours à 25 ° C avec des fêtes répétées jusqu'à la fin de la période. Suit une variété de presse douce, le vin ainsi obtenu fermentation malolactique en acier.
Vieillissement Acier
Noter de l'alcool 12,50% en volume
Acidité totale 5.35 gr / L
PH 3,56
Production ancien 13 000 bouteilles
Sulfites Contient des sulfites
Combinaison Parfait dans les combinaisons avec des viandes grillées.

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