Nero d'Avola Sicilia Rosso Doc 2020 - Cusumano

Cusumano

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Vinolog24

La lumière ici est très forte. Le soleil est en fait crucial pour une maturation optimale des raisins. Le calcaire, riche en astuces blanches, améliore celavigne, emblème de la Sicile, lui donnant de l'agrément et de l'élégance.

Prénom Cusumano Nero d'Avola 2019
Taper Rouge ferme
Classification
Doc Sicile Nero d'Avola
An 2019
Format 0,75 L Norme
Pays
Italie
Région Sicile
Vignes 100% Néron d'Avola
Emplacement Tenuta San Giacomo - Butera (CL)
Climat Altitude: 400 m. S.L.M. Exposition: Sud.
N. plantes par hectare 5000
Fabriqué par hectare 60 HL.
Récolter Collection manuelle dans les cassettes dans la première décennie de septembre.
Température de fermentation 28 ° C
Vinification Éruption cutanée macération Froid des peaux pendant 1 jour à 12 ° C, fermentation à 28 ° C avec un réassemblage fréquent et des foules.
Vieillissement Fermentation malolactique en acier et permanence sur fumer terminer pendant au moins 5 mois et plus tard vieillissement Dans la bouteille.
Noter de l'alcool 13,50% en volume
Production ancien 60 000 bouteilles
Sulfites Contient des sulfites

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