La lumière ici est très forte. Le soleil est en fait crucial pour une maturation optimale des raisins. Le calcaire, riche en astuces blanches, améliore celavigne, emblème de la Sicile, lui donnant de l'agrément et de l'élégance.
| Prénom | Cusumano Nero d'Avola 2019 |
| Taper | Rouge ferme |
| Classification |
Doc Sicile Nero d'Avola
|
| An | 2019 |
| Format | 0,75 L Norme |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Vignes | 100% Néron d'Avola |
| Emplacement | Tenuta San Giacomo - Butera (CL) |
| Climat | Altitude: 400 m. S.L.M. Exposition: Sud. |
| N. plantes par hectare | 5000 |
| Fabriqué par hectare | 60 HL. |
| Récolter | Collection manuelle dans les cassettes dans la première décennie de septembre. |
| Température de fermentation | 28 ° C |
| Vinification | Éruption cutanée macération Froid des peaux pendant 1 jour à 12 ° C, fermentation à 28 ° C avec un réassemblage fréquent et des foules. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en acier et permanence sur fumer terminer pendant au moins 5 mois et plus tard vieillissement Dans la bouteille. |
| Noter de l'alcool | 13,50% en volume |
| Production ancien | 60 000 bouteilles |
| Sulfites | Contient des sulfites |
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