Fior di peach rose. La Calafuria présente les notes fruitées de pêche, le pamplemousse rose, la grenade, combinée à de délicates sensations florales de glycine. En bouche, il est doux, il se démarque pour la fraîcheur agréable, bien en équilibre avec la persistance aromatique, suivie d'une saveur délicate.
| Prénom | Tormarco Furia de Calafuria Rosè 2021 |
| Taper | Arrêté |
| Classification |
Igt Salento
|
| An | 2021 |
| Format | 0,75 L Les bouteilles standard x 6 incluent le boîtier en bois |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Vignes | 100% Nègre amer |
| Histoire | Masseria Maìme se trouve dans l'une des plus belles zones du Haut Salento, non loin de la ville de San Pietro Vernotico - Brindisi. Le domaine se développe le long de la côte, créant un paysage unique de vignobles qui naissent entre les bois et les forêts de pin et sont perdus visibles jusqu'à ce qu'ils soient confondus avec la mer. Les variétés les plus présentes sont: Negroamaro, Primitive, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. La Calafuria est née des vignobles qui s'étendent sur plus d'un kilomètre le long de la côte adriatique. Il doit son nom à l'une des plus de 700 baies des Pouilles. La région possède une longue tradition dans la production de vins roses obtenus par Negroamaro, vigne qui exprime le mieux son potentiel près de la mer. Un rosé délicat, agréablement fruité, sapide et ample, capable de dire aux parfums et aux couleurs du territoire de production, Salento. |
| Emplacement | Masseria Maìme dans San Pietro Vernotico (BR) |
| Récolter | 1-17 septembre. |
| Vinification | Les raisins sélectionnés à la main ont été éclaircis et pressés de manière douce. La devoir obtenu, il a été transféré dans des réservoirs en acier inoxydable à une température de 12 ° C afin d'obtenir un illégal naturel; Ici a lieu le fermentation alcoolique, conduit à basse température, 16 ° C, pour préserver et améliorer les arômes. |
| Vieillissement | La Calafuria a affiné une courte période en acier en contact avec ses levures avant l'embouteillage et la libération ultérieure sur le marché. |
| Noter de l'alcool | 12,50% en volume |
| Acidité totale | 12,50 gr / L |
| PH | 12,50 |
| Sulfites | Contient des sulfites |
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