Rouge grenat. Bouquet complexe et ample avec des notes de violette et de sous-bois. Saveur pleine et veloutée, très bien équilibrée.
| Nom du vin | Prunotto Barolo 2018 |
| Type de produit | Rouge tranquille |
| Classification |
DOCG Barolo
|
| Année | 2018 |
| Format |
1,5 l Magnum en caisse bois |
| Pays |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Lieu d'implantation | Alba (CN) |
| Composition du sol | Sols datant de la période Tortonienne-Messinienne, connus sous le nom de "fossiles de la Marne de S.Agata". Particulièrement riches en argile calcaire et en éléments tels que le magnésium et le manganèse. |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Période de fermentation | 10 jours |
| Vinification | Les raisins sélectionnés ont été égrappés et foulés. Les macération a duré environ 10 jours à une température maximale de 30 °C. La macération a duré environ 10 jours à une température maximale de 30 °C. Le fermentation malolactique a été achevée avant que le fin de l'hiver. |
| Vieillissement | Au moins 18 mois en fûts de chêne de différentes capacités qui confèrent au vin un grand équilibre. |
| Qualité taux d'alcool | 14,00 % en volume |
| Production millésime | 80 000 bouteilles |
| Accord avec le vin | Pour ses caractéristiques de structure et de corps, il accompagne bien les plats de viande, le gibier et les fromages. |
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€899.50 | €1,099.90
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