Cantina Formentini

La cave à vin Formentini a été fondée en 1520 et est toujours en activité. En soi, c'est une histoire. Si l'on ajoute à cela que sa vins ont été dégustés et plébiscités par les ecclésiastiques, les nobles et les hommes politiques de l'époque, cette histoire devient une histoire vraie... Formentini est synonyme de qualité depuis 500 ans et peut être considérée comme l'une des caves qui a le plus marqué l'histoire œnologique du Collio, grâce à sa capacité à interpréter et à mettre en valeur les facteurs climatiques, environnementaux et humains caractéristiques de la région. La connaissance approfondie du terroir et la collaboration avec les viticulteurs locaux, qui dure depuis des générations, ont permis à la cave de saisir au mieux les particularités des différentes micro-zones et d'obtenir des raisins d'une qualité constante dans le temps, aspects qui se traduisent par l'élégance et la complexité des vins.