Fleur de pêcher rose. Le Calafuria présente au nez des notes fruitées de pêche, de pamplemousse rose et de grenade, associées à de délicates sensations florales de glycine. En bouche, il est doux et se distingue par une agréable fraîcheur, bien équilibrée avec une persistance aromatique, suivie d'une saveur délicate.
| Nom du produit | Tormaresca Furia di Calafuria Rosè 2021 |
| Type | Gel |
| Classification |
IGT Salento
|
| Année | 2021 |
| Format | 1.5 l Magnum en BOIS |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Amaro noir |
| L'histoire | La Masseria Maìme est située dans l'une des plus belles régions de l'Alto Salento, non loin de la ville de San Pietro Vernotico - Brindisi. Le domaine s'étend le long de la côte, créant un paysage unique de vignobles qui poussent au milieu des bois et des pinèdes et se fondent dans la mer. Les principaux cépages présents sont : Negroamaro, Primitivo, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. La Calafuria est issue des vignobles qui s'étendent sur plus d'un kilomètre le long de la côte adriatique. Elle doit son nom à l'une des 700 baies des Pouilles. La région a une longue tradition de production de vins rosés à base de Negroamaro, cépage qui exprime le mieux son potentiel près de la mer. Un rosé délicat, agréablement fruité, savoureux et amplecapables de raconter les parfums et les couleurs de la zone de production, le Salento. |
| Emplacement | Masseria Maìme à San Pietro Vernotico (BR) |
| Récolte | du 1er au 17 septembre. |
| Vinification | Les raisins sélectionnés à la main ont été égrappés et légèrement pressés. Les moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12 °C afin d'obtenir une clarification naturelle. fermentation alcooliqueà basse température, 16 °C, afin de préserver et d'exalter les arômes. |
| L'élevage | Le Calafuria a subi une courte période de maturation en acier au contact de ses propres levures avant d'être mis en bouteille et commercialisé. |
| Qualité taux d'alcool | 12,50 % en volume |
| Acidité totale | 12,50 g/L |
| PH | 12,50 |
| Sulfites | Contient des sulfites |
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36%
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40%
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€31.95 | €50.90
€42.60/l
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€21.51 | €31.50
€28.68/l
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€128.90 | €167.50
€85.93/l
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€22.70 | €31.50
€30.27/l
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€286.50 | €372.90
€63.67/l
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€438.50 | €570.90
€97.44/l
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€299.50 | €405.50
€99.83/l
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€18.45 | €27.90
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€60.16/l
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€47.30/l
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€274.50 | €354.90
€183.00/l
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€79.93/g
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