Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé 120 + 1 - Montalbera

Der erste Montalbera-Sekt ist der "120 + 1", ein komplexer, cremiger, intensiver und eleganter Metodo Classico Pas Dosé, der in einer streng limitierten Auflage hergestellt wird. Sofort fällt eine angenehme Säure auf, die das Getränk mit Leichtigkeit überwältigt, trotz der 10 Jahre auf der Hefe, die dem Degorgieren und der Abfüllung dieses Schaumweins vorausgehen, eine zeitliche "Ruhe", die sich in der Nase bemerkbar macht, wo Noten von Brotkruste und Gebäck wahrgenommen werden. Ein perfektes Etikett, um die wichtigsten Anlässe zu feiern, das für seine Persönlichkeit und Tiefe geschätzt wird.

Verkostungsnotizen: Der Wein präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, die von einigen goldenen Reflexen durchzogen ist; die Perlage ist feinkörnig und anhaltend. In der Nase ist er elegant und subtil, mit Anklängen von Haselnüssen, Brotkruste und fruchtigen Noten. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, mit einer schönen Cremigkeit.

Paarungen: Passt perfekt zu einem gebackenen Steinbutt mit einer Auberginencreme.