Roero Riserva 2019 Docg Braja Bio - Deltetto

VerkostungsnotizenFarbe: Ein schönes Rubinrot, leuchtend und intensiv. Das Geruchsbild, das die Nase wahrnimmt, besteht aus blumigen Noten von Veilchen und Rosen, gefolgt von Anklängen an rote Früchte und schließlich tertiären Noten von Rhabarber, Gewürzen, Minze und Schokolade. Die Struktur im Mund ist ausgezeichnet, angetrieben von einer bedeutenden und gut integrierten Tanninstruktur und gekennzeichnet durch eine ausgezeichnete Frische. Die Länge ist ebenfalls ausgezeichnet.

PaarungenPasst zu zweiten Gängen mit Fleisch, z.B. zu süß-saurem Huhn.

Überlegungen: Im piemontesischen Dialekt bedeutet das Wort "Braja" wörtlich "Schrei", aber bei demselben Begriff denkt man heute sofort an den Roero mit der Bezeichnung "Deltetto". In der Version "Riserva" interpretiert, handelt es sich um einen Rotwein, bei dem die in Reinkultur gekelterten Nebbiolo-Trauben mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und Barriques ruhen. Der Sohn eines Weinbergs, der eine ausgezeichnete Lage und ein außergewöhnliches Mikroklima genießt, ist ein ziselierter Roero, elegant in seiner Tanninstruktur und in der Lage, ein gutes Alterungspotenzial zu bieten. Er ist ein Rotwein für gesellige Wochenenden, der die Erwartungen nicht enttäuschen wird.

Jahrgang: 2019

BezeichnungRoero Docg

Rebsorten100% Nebbiolo

Alkohol: 14.5%

Format: 0.75l

Allergene: Sulfite

Idealer Verzehr: 2022/2028

Serviertemperatur: 16/18 °C

Idealer Verbrauch: Abendessen mit Freunden

TypRot

Paarungen: Erdige erste Gänge, Hauptgerichte mit weißem Fleisch, Hauptgerichte mit rotem Fleisch, erdige zweite Gänge.