Piemonte Rosso 2020 Doc Fuori Catalogo - Montalbera

Er ist ein Rotwein wie kein anderer. Der "Fuori Catalogo" der Weinkellerei Montalbera kommt direkt aus dem Piemont und bietet uns einen Schluck aus einem Verschnitt, in dem die in gewisser Weise als "unbedeutend" geltenden regionalen Rebsorten die Hauptrolle spielen. Aber der "Fuori Catalogo" hat wirklich nichts Unwichtiges an sich, denn Barbera, Ruchè und Grignolino sind wirklich vereint und bieten mit ihrem Ausbau im Edelstahl ein weiches, leichtes und unbeschwertes Getränk, das gleichzeitig von großer Qualität ist. Es handelt sich um einen Rosso del Piemonte, der die Messlatte in der nationalen Önologie hoch hält.

Verkostungsnotizen: Im Glas zeigt er sich in einem schönen Rubinrot, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert. Anklänge von Heidelbeeren und ein Hauch von Waldbeerenkonfitüre bestimmen das Tempo der Nase, die ein präzises und sauberes Bouquet wahrnimmt. Der Geschmack ist seidig und harmonisch, leicht frisch und ausgewogen, lang anhaltend.

Paarungen: Vielseitig in der Kombination, passt er hervorragend zu Agnolotti mit Fleischsauce.