Im Jahr 2008 wurde der "Lequilibrio" geboren, ein Barbera d'Asti, der in seiner DNA das Streben nach Exzellenz trägt, dank der Suche nach einer immer besseren Reifung der Trauben und der Anwendung der besten Techniken im Keller. Es handelt sich um einen Wein, der von den ältesten Rebstöcken stammt, der sowohl in großen Fässern als auch in Barriques gereift ist und der zu einem Geschmack von großer Tiefe und Charme führt.
Verkostungsnotizen: Intensives Rubinrot, in der Nase eine gewisse Intensität mit Noten von kleinen roten Früchten in Konfitüre, Tabak und Leder. Im Mund ist er kraftvoll, herb, gekennzeichnet durch eine gute Säure, die ein Gegengewicht zu einer gewissen Weichheit bildet. Harmonisch, schließt er mit einem sehr angenehmen, fruchtigen Abgang ab.
Paarungen: Der "Lequilibrio" von Montalbera ist ein idealer Rotwein für die ganze Mahlzeit, um typische Weihnachtsgerichte zu begleiten. Cappelletti in Brühe.
| Name | Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2021 |
| Typologie | Noch rot |
| Klassifizierung |
DOCG Barbera d'Asti Superiore
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Standort | Castagnole Monferrato (AT) |
| Zuchtsystem | Leicht erzogener Guyot mit 8-9 Knospen. |
| Weinbereitung | Traditionell in Rot, wobei der Trester in Kontakt mit der Maische bleibt. Most für einen Zeitraum von mindestens 12 Tagen. |
| Reifung | 15 bis 18 Monate in einer ausgewogenen Mischung aus Barriques, Tonneaux und großen Fässern. Ausschließlich Holz aus der französischen Region Allier. Reifung in Edelstahltanks für 1 Monat und anschließende Reifung in der Flasche für mindestens 6/8 Monate in horizontaler Lage. Langlebigkeit über 10 Jahre. |
| Gesamtsäuregehalt | 4,60 gr/L |
| Restzucker | 3,00 g/L |
| Trockenextrakt | 32.00 g/L |
| Herstellung Jahrgang | 25.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Der "Lequilibrio" von Montalbera ist ein idealer Rotwein für die gesamte Mahlzeit, um typische Weihnachtsgerichte zu begleiten. Cappelletti in Brühe. |
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