Der Barbera d'Asti DOCG "La Villa" ist einer der ersten Weine des Weinguts Olim Bauda, der ausschließlich in Stahltanks gereift ist und anschließend einige Monate in der Flasche verfeinert wurde, ein Wein von großer Qualität, der sich hervorragend für fröhliche und gesellige Anlässe eignet.
Verkostungsnotizen: Rubinrot. Das Bouquet ist angenehm weinig, mit einem Hauch von Kirsche und Noten von Waldbeeren. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und angenehm anhaltend.
Paarungen: Hervorragend zu Wurstwaren, z.B. zu Tajarin al ragù und zu gemischtem gekochtem Fleisch.
Name | Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2021 |
Art | Still rot |
Klassifizierung |
DOCG Barbera d'Asti
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Jahr | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,50 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Barbera |
Land |
Italien
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Region | Piemont |
Standort | Incisa Scapaccino (AT) |
Weinlese | Die Auswahl der Trauben erfolgt in der Regel bei der Ende Ende September oder in der ersten Oktoberwoche und wird vollständig von Hand durchgeführt. |
Weinbereitung | Die so geernteten Trauben werden noch am selben Abend gepresst und zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Die Gärungstemperatur wird in allen Phasen überwacht und liegt nicht über 28 °C. |
Reifung | In Edelstahlbehältern bis zur Flaschenabfüllung und anschließend Reifung in der Flasche für mehrere Monate. |
Produktion Jahrgang | 70.000 Flaschen |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Probieren Sie ihn zu einem Salami-Sandwich, einer Pizza, einem schönen Teller Tajarin mit Fleischsauce oder einem gemischten gekochten Fleisch. |