Purpurrot mit dunkelrubinroten Reflexen. Reichhaltiges Aroma von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Voller und harmonischer Geschmack.
| Name | Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2021 |
| Typologie | Stilles Rot |
| Klassifizierung |
DOC Barbera d'Alba
|
| Jahr | 2021 |
| Format |
1,5 l Magnum in Holzkiste |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Standort | Alba (CN) |
| Zusammensetzung des Bodens | Heller, mergeliger Boden, sehr kalkhaltig. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden gequetscht und entrappt. Die Mazeration dauerte etwa 7-8 Tage bei einer Temperatur von etwa 29 °C, die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter abgeschlossen. |
| Reifung | Etwa 12 Monate. Es folgten weitere 4 Monate der Verfeinerung in Flaschen in den Prunotto-Kellern vor dem Versand. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,50 Volumenprozent |
| Herstellung Jahrgang | 20.000 Flaschen |
| Paarung | Passt gut zu gebratenem Fleisch, Wild und reifem Käse. |
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