De druiven die in heuvelachtige wijngaarden worden geoogst, worden zacht geperst. De eerste gisting van de most bij een temperatuur van 16/18°C wordt gevolgd door opschuimen bij een lage temperatuur om de kostbare aroma's die we kunnen waarderen in zijn bloemige bouquet en aangenaam zachte en harmonieuze smaak volledig te respecteren.
ProefnotitiesFijne en persistente perlage. Bleke strogele kleur. Het bouquet is zuiver, elegant en met klassieke fruitige en florale toetsen. Harmonieuze, romige smaak met een aangenaam zuurtje.
ParingenAntipasti, Pasta, Vis, Kaas.
| Naam | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superieur Corderie Extra Droog |
| Typologie | Mousserend wit charme methode extra droog |
| Classificatie | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superieure Mousserende Wijn |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 11,00% volume |
| Druivensoorten | 100% glera |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Refrontolo (TV) |
| Klimaat | Hoogte: 150 meter boven zeeniveau. Blootstelling: Oost - West en Noord - Zuid. |
| Teeltsysteem | Sylvoz |
| Aantal planten per hectare | 3000-4000 wijnstokken per hectare |
| Opbrengst per hectare | 3/4 kg per wijnstok - 90/100 kwintaal per hectare |
| Oogst | Oogsten gebeurt handmatig rond de einde eind september en begin oktober met de druiven op het beste moment met een perfecte balans tussen versheid en suikers. |
| Vinificatie | Zachte persing voor het beste behoud van de primaire aroma's van de druiven. De eerste gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 - 19 °C met geselecteerde inheemse gisten. Na de eerste alcoholische gistingrijpt de wijn op de "wijnmoer edele droesem" gedurende een variabele periode van 30 tot 45 dagen. Dit wordt gevolgd door filtratie en gisting in temperatuurgecontroleerde autoclaven. |
| Rijping | De moussering vindt plaats bij 16-18 °C met geselecteerde gisten en duurt ongeveer 25-35 dagen. Dit wordt gevolgd door een korte periode van verfijning op de droesem voor een paar dagen. De Prosecco Valdobbiadene Corderie wordt dan gebotteld en laat nog eens 30 dagen rusten voor hij wordt vrijgegeven. |
| Totale zuurgraad | 6,50 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geniet ervan als aperitief, bij verfijnde hors d'oeuvres of in perfecte combinatie met gegrilde zeevruchten. |
bespaar
18%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
bespaar
19%
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
bespaar
24%
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
bespaar
18%
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
bespaar
20%
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
bespaar
24%
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
29%
29%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
30%
30%
bespaar
25%
25%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
45%
45%
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
23%
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
bespaar
25%
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
bespaar
28%
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
bespaar
36%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
bespaar
26%
26%
