De drie crus 'Girlan', 'Mazon' en 'Pinzon' vormen samen de Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Flora'. Zorgvuldig geselecteerde druiven, met de hand geoogst, ontsteeld en ongeveer drie weken laten gisten in staal; als afsluiting een jaar rijping op hout en zes maanden verfijning in de fles. Dit is een Pinot Noir die ons de hele essentie van Alto Adige vertelt als het gaat om wijn. Het is een 110-plus Pinot Noir.
Proefnotities: De wijn presenteert zich in het glas als een prachtig robijnrood. De neus is elegant fruitig, gekenmerkt door hints van wilde bessen en zure kersen die boven alles uitsteken. Fluweelzacht en evenwichtig in de mond, goed uitgewerkt in de tannische textuur en lang aanhoudend.
Bij: Uitstekend bij een voorgerecht, perfect bij risotto met eekhoorntjesbrood.
| Naam | Girlan Pinot Noir Flora Reserve 2020 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOC Alto Adige Pinot Noir
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% Pinot Noir |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | De druiven voor deze wijn komen van onze 3 Pinot Noir sub-zones: 'Girlan', 'Mazon' en 'Pinzon'. De zorgvuldig geselecteerde wijngaarden zijn bijzonder geschikt vanwege hun microklimatologische kenmerken. |
| Klimaat | Hoogte: 380-530 m. boven zeeniveau. |
| Bodem | Bodems van moreneafzettingen op vulkanisch porfiergesteente aan de ene kant en kleiachtige kalksteenbodems aan de andere kant. |
| Opbrengst per hectare | 45 hl |
| Oogst | De oogst gebeurt handmatig in kleine continentwagens voor transport naar de kelder. |
| Vinificatie | Na het ontpitten van de most wordt de most door zwaartekracht in stalen vaten gegoten voor de alcoholische gisting (20-22 dagen). |
| Rijping | A malolactische gisting heeft plaatsgevonden, rijpt de wijn 12 maanden in barrique (70%) en kleine houten vaten van 12 hl (30%). De wijn maakt nog een rijping in de fles gedurende 6 maanden. |
| Totale zuurgraad | 5,64 g/L |
| Restsuikers | 1,50 g/L |
| Productie vintage | 20.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Past heel goed bij wit vlees, gebraad, maar ook bij gegrilde vis. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
