Pinot Nero 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Proefnotities: Op het oog heeft de wijn een bleke robijnrode kleur, heel helder. In de neus komen de klassieke aroma's van deze variëteit naar voren, met toetsen van klein rood fruit afgewisseld met licht kruidige toetsen. De smaak is delicaat, medium tot licht, perfect in balans.

Bij: Het is een product met een bijzondere gastronomische inslag, geschikt voor zowel een eerste als een tweede gang. Interessante combinaties met licht gerijpte kazen, het maakt een geweldige indruk met een goede Hongaarse goulash.

Overwegingen: Pinot noir is een druivensoort die in Alto Adige altijd al voor bijzondere emoties heeft gezorgd. Daarom kon Erste + Neue, vanuit zijn traditie en sterke band met het gebied, er zeker niet omheen om het voor te stellen met een licht, zacht etiket dat zeer aangenaam is voor het gehemelte. De druiven, streng geselecteerd om alleen het beste van het terroir van herkomst te vertegenwoordigen, gisten in staal en rijpen vervolgens langzaam in grote eiken vaten. Een Pinot Noir DOC van grote finesse, met een duidelijke rasgebonden aantrekkingskracht en een benijdenswaardig evenwicht: niet te missen.