De Pinot Grigio delle Venezie Corte Giara van Allegrini wordt geproduceerd op het gelijknamige landgoed vlakbij het Gardameer. We bevinden ons op de oostelijke heuvels van het meer, op een hoogte van 200/250 meter, op stuwwalachtige bodems, rijk aan skelet; de wijnstokken zijn opgeleid tot guyot met lage dichtheid en hebben een gemiddelde leeftijd van 26 jaar. De oogst vindt begin september plaats; de hele trossen worden zacht geperst en vervolgens gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische gisting in oktober om de hoge zuurgraad te verlagen en rijpt vervolgens 4 maanden in staal en 2 maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.
Naam | Pinot Grigio delle Venezie 2023 Doc |
Typologie | Wit |
Indeling |
DOC
|
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Veneto |
Druivensoorten | 100% Pinot Grigio |
Kwaliteit alcoholpercentage | 13,00% |