Mousserende wijn Neroluce NV Doc Sicilia Brut - Principi di Butera

Neroluce' is een Spumante Bianco Brut DOC mousserende wijn die is ontstaan uit de aroma's van Nero d'Avola, waarvan de druiven volledig tot ontwikkeling komen dankzij het Siciliaanse zonlicht en de koele bries van de nabijgelegen Middellandse Zee. Een ongetwijfeld interessante bubbel die een ongekend gezicht laat zien van een van de belangrijkste variëteiten van het eiland. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden verwerkt in stalen autoclaven, volgens de productieprincipes van de Martinotti Methode. Een label dat een nieuwe mijlpaal markeert voor de productie van mousserende wijn op Sicilië: een must om te proberen.

ProefnotitiesDe wijn is typisch strokleurig, met een middelgrote en persistente perlage. In de neus biedt het bouquet bloemige noten en meer fruitige hints. In de mond is hij licht, fijn en evenwichtig, met een frisse slok die doet denken aan een kruidige smaak.

ParingenUiterst veelzijdig in de keuken, is het uitstekend als aperitief, waar het samengaat met een brede waaier aan gerechten en ingrediënten. Probeer het eens met een gevulde focaccia