Grignolino is een historisch Piemontese druivensoort die bijna zeker zijn oorsprong vindt in wat nog steeds beschouwd wordt als zijn gekozen gebied, dat van de heuvels tussen Asti en Casale. Het resultaat is een frisse, droge, vastberaden wijn met veel persoonlijkheid. Montalbera's Grignolino d'Asti DOC 'Grigné' is een tafelwijn in de beste zin van het woord, geschikt om de rijke Piemontese keuken te begeleiden.
Proefnotities: Licht robijnrood, in de neus komt alle delicate schoonheid van Grignolino tot uiting dankzij florale en fruitige tonen van morellen en kreupelhout, versterkt door een vleugje oosterse specerijen. In de mond is hij droog, fris en wordt hij gekenmerkt door een lichte, gedefinieerde tannische textuur. Hij sluit af met een mooie afdronk, licht bitter en met een goede persistentie.
Bij: Zelfs als aperitief is Montalbera's 'Grigné' een ideale rode wijn bij smakelijke gerechten, inclusief zeevruchten. Gebakken zeebaars.
Naam | Grigné 2021 Doc Grignolino d'Asti - Montalbera |
Typologie | Rood |
Classificatie |
Grignolino d'Asti DOC
|
Jaar | 2021 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,00% volume |
Druivensoorten | Grignolino |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Plaats | Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemonte) |
Foksysteem | Laag Guyot-trainingssysteem met 8-9 knoppen op de vruchtknop. |
Vinificatie | Traditioneel in rood. |
Rijping | Rijping in stalen vaten en deels in Franse eiken vaten, daarna in flessen horizontaal geplaatst bij een gecontroleerde temperatuur. |
Allergenen | Bevat sulfieten |