Handmatige oogst, zachte persing van de druiven, gisting en rust in roestvrij staal op zijn eigen gisten: de ingrediënten zijn eenvoudig, net zo eenvoudig als de stappen in het recept, maar nauwgezet gevolgd om een compromisloze, zuivere, stipte slok van hoge kwaliteit te creëren. Zoals bij alle labels die het produceert, legt de Girlan kelder de grootst mogelijke nadruk op Gewürztraminer. Het resultaat is een witte wijn die even onmiddellijk als aangenaam is, rijk aan zijn typische aroma's en tegelijkertijd doorspekt met subtiele maar aangename frisse en hartige nuances. Dit is een zeer goede Gewürztraminer.
Proefnotities: Strogele kleur op het oog, helder en schoon. De neus is diep en aromatisch, rijk aan toetsen van rijp tropisch fruit en gele bloemen. Het bouquet wordt aangevuld met citrusnuances en minerale nuances. De smaak is lang en consistent met de neus, met een goede body en balans.
Bij: Veelzijdig in combinatie met aromatische en hartige bereidingen. Probeer eens met Venetiaanse lever.
| Naam | Girlan Gewurztraminer 2022 |
| Type | Nog wit aromatisch |
| Classificatie |
DOC Alto Adige Aromatische Traminer
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% gewürztraminer |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Opbrengst per hectare | 56 hl |
| Oogst | De oogst gebeurt handmatig in kleine containers voor transport naar de kelder. |
| Vinificatie | Na een korte maceratie en het fijnstampen van de hele tros vindt de ontsteeling plaats door natuurlijke bezinking van de most. Gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten. |
| Rijping | Op fijne gisten in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting gedurende 6 maanden. |
| Totale zuurgraad | 5,20 g/L |
| Restsuikers | 4,20 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | We raden het aan in combinatie met schelpdieren, lekkere kazen en desserts zoals strudel. Ook interessant is de combinatie met kruidige gerechten of creaties zuur-zoetige creaties met Aziatische inspiratie. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
