Gewürztraminer 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Proefnotities: De wijn heeft een mooie strogele kleur met lichte gouden tinten. De aroma's in de neus herinneren aan fruitige en bloemige hints van rozen, vergezeld van een lichte kruidige noot. In de mond heeft hij een uitstekende structuur, levendig, vloeiend en uiterst drinkbaar. Hij sluit af met een matig aanhoudende afdronk.

Paringen: Uitstekend tijdens de hele maaltijd, met een bijzondere voorliefde voor gerechten met vis als basisingrediënt. Ook te proberen bij voorgerechten zoals groene hartige taarten, en perfect bij de Japanse keuken.

Overwegingen: Als je Gewürztraminer zegt, denk je bijna onmiddellijk aan Alto Adige, het terroir waar dit druivenras zijn thuis vindt. Deze interpretatie van het wijnhuis Erste + Neue is absoluut klassiek, rond en harmonieus, met een bijzonder aantrekkelijke drinkbaarheid. De druiven gisten in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waar ze vervolgens rijpen op de fijne droesem tot ze worden gebotteld. Een Gewürztraminer DOC die dankzij zijn veelzijdigheid verschillende traditionele Italiaanse en Japanse gerechten met stijl kan begeleiden.