Een oude druivensoort, waarvan we de eerste sporen terugvinden in Plinius de Oudere; de apianodruiven, waarvan de naam van de huidige Fiano is afgeleid, werden gekenmerkt door een intense zoetheid en waren daarom bijzonder geliefd bij bijen.
| Naam |
Fontana del sambuco - Fiano di Avellino DOCG 2022 |
|---|---|
| Benaming |
Gecontroleerde en Gegarandeerde Oorsprongsbenaming |
| Regio |
Campanië |
| Druiven |
Fiano van Avellino |
| Opleidings systeem |
Door Guyot opgeleide leiboom |
| Samenstelling bodem |
De beste resultaten worden echter verkregen op frisse, diepe bodems, rijk aan micromineralen, zeer zacht en van vulkanische oorsprong, typisch voor de heuvels rond Avellino, een wijnstok die zich goed aanpast aan verschillende klimaat- en bodemsoorten. |
| Oogstperiode |
Oktober |
| Vinificatie |
Zachte persing, persing met hele trossen, statische koude klaring, fermentatie met geselecteerde giststammen |
| Rijping |
Staal |
| Alcoholgehalte |
13 % vol. |
| Bij |
De wijn past goed bij voorgerechten, soepen, voorgerechten, vis, kaas en wit vlees. |
| Serveertemperatuur |
10° C |
| Organoleptische eigenschappen |
Harmonieus in de mond met goede zuren, geel gekleurde wijn met een licht, fruitig aroma en toetsen van meidoorn, fris, zacht, hartig. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
