Zorgvuldige selectie van de beste druiven van het landgoed in dit reservaat, om van elke oogst een wijn te verkrijgen die het terroir van de wijngaard het best interpreteert. Chianti Classico. Alleen inheemse druivensoorten, geen cabernet of merlot.
Proefnotities: de kleur van deze Chianti Klassieker is dat robijnrood van Sangioveto. Geurig, fris met aangename hints van rood fruit, zoethout, aalbessen en een lichte vanilletoets. De typische tonen van de Chianti Sangiovese overheersen. Er spreekt een aangename zoetheid uit. Rond, zacht en hartig, met tannines die na verloop van tijd steeds fluweliger worden. Zuurgraad en persistentie kenmerken een zeer elegante afdronk.
Paringen: Perfect bij gebraden rood en wit vlees, maar gaat ook heel goed samen met gevogelte, haas en diverse kazen.
| Naam | Castellare di Castellina Chianti Reserve 2021 |
| Type | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
DOCG Chianti Classico Riserva
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard x 6 in HOUTEN KAS |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Druivensoorten | 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese |
| Plaats | Castellina in Chianti (SI) |
| Klimaat | Hoogte: 350-400 m. a.s.l. |
| Bodem | Kalkrijk |
| Teeltsysteem | Omgekeerde Guyot |
| Rang alcohol | 14,00% volume |
€100.00
€22.22 per l
