De wijn ontleent zijn naam aan de wijngaard met dezelfde naam, gelegen op rotsachtige grond in de buurt van een oude onyxgroeve in de buurt van Gesualdo.
| Naam |
Blauwe Onyx - Irpinia Aglianico DOC |
|---|---|
| Benaming |
Gecontroleerde oorsprongsbenaming |
| Regio |
Campanië |
| Druiven |
Aglianico |
| Opleidings systeem |
Sporenrijwerk |
| Bodem |
Vulkanische grond |
| Oogstperiode |
Oktober |
| Vinificatie |
Koude voormaceratie, maceratie gedurende ongeveer 20 dagen met continu overpompen, fermentatie met geselecteerde gisten, malolactische gisting uitgevoerd |
| Rijping |
Rijping in 2,25 hl Franse eiken vaten gedurende 12 maanden |
| Alcoholgehalte |
14 % vol. |
| Bij |
De wijn gaat goed samen met gegrild vlees, harde en halfharde blauwe kazen |
| Serveertemperatuur |
15 -18° C |
| Organoleptische eigenschappen |
Goed gestructureerd en evenwichtig, de wijn is robijnrood van kleur met violette nuances, in de mond kruidige noten en een smaak van Taurasi maiatica kersen, met hints van rijpe pruimen en geroosterde koffiebonen. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
