Een Barbera d'Alba die weinig introductie behoeft, het resultaat van de geweldige band tussen druif, terroir en knowhow van het bedrijf. Deze "Scarrone" Vigna Vecchia draagt in zijn naam al de complexiteit van de wijnstokken die al meer dan 90 jaar groeien in Castiglione Faletto, beperkt in productie maar in staat om druiven met een rijke geur en unieke sensaties naar de oogst te brengen. De vinificatie wordt uitgevoerd met een koude maceratie voor de gisting, gevolgd door een alcoholische gisting die twee weken in staal plaatsvindt. De wijn rijpt in totaal 18 maanden in staal, grote vaten en barriques. Een fles die een plaats verdient in de kelder van elke wijnliefhebber.
Proefnotities: De wijn onthult zich aan het oog met een robijnrode kleur. De neus is diep en complex, met geconcentreerde aroma's die doen denken aan kleine rode en zwarte bessen, verrijkt met hints van zoete specerijen - vooral vanille. In de mond heeft hij een opmerkelijke body, ondersteund door een uitstekende zuurgraad, die de soepelheid van de drank bevordert, ruim en zwoel. Hij sluit af met een aanhoudende afdronk.
Bijpassingen: Stoofpotjes en wild zijn uitstekend om van deze Barbera te genieten in al zijn volheid. Hij gaat ook goed samen met sterke, vooral gerijpte kazen.
| Naam | Vietti Barbera D'Alba Vigna Scarrone 2021 |
| Typologie | Rood |
| Classificatie |
DOC Barbera d'Alba
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Piemonte |
| Druivensoorten | 100% Barbera |
| Plaats | Van wijngaarden in Castiglione Falletto, Monforte en Castiglione Tinella |
| Bodem samenstelling | Kalkrijke bodem kleiachtige. |
| Teeltsysteem | Guyot |
| Aantal planten per hectare | 5.000 |
| Opbrengst per hectare | 40 hl |
| Productietechniek | 10 dagen van alcoholische gisting in staal bij een temperatuur van 26-32 °C. |
| Vinificatie | Frequente delastage en dagelijks overpompen. Malolactische gisting in staal. |
| Rijping | Gemengd tussen Slavonische vaten, barriques en staal gedurende 10 maanden. Ongefilterd. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
| Totale zuurgraad | 5,84 g/L |
| Droog extract | 29,30 g/L |
| Productie vintage | 38.000 flessen |
| Sulfieten | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Voorgerechten, rijke salades, gegrilde seizoensgroenten, soepen, pasta, kalfs- en varkensvlees, kip met lichte sauzen. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
