Suadens 2020 Igt Campania Rosso - Nativ

Nativ

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Vinolog24

Le nom "Suadens" a été soigneusement sélectionné pour représenter le caractère persuasif de ce vin, qui constitue un projet moléculaire visant à améliorer les vignes autochtones d'Irpinia, mais aussi des fruits locaux typiques, cultivés exclusivement dans ce domaine. Suadens Rosso est une sélection des meilleurs raisins Aglianico dans la région irpinienne.

Prénom

Suadens Rosso - Campania Rosso PGI 2020

Nom

Indication géographique protégée

Région

Campanie

Raisins

Mélange d'Aglianico, Piedirosso et Sciascinoso

Système d'élevage

Contre-attaque soulevée à cordon enfoncé

Composition du terrain

Calcaire - Clayey

Vintage de récolte

Octobre

Vinification

Macération de grappes entières, fermentation froide avec des levures sélectionnées, la fermentation malolactique a transformé un court passage en barrique environ 6 mois

Vieillissement

Acier suivi d'un court passage en barrique

Gradation alcoolique

13,5% vol

Combinaisons

Le vin est combiné avec des fromages doux, des viandes blanches, du jeu, des soupes et des soupes

La température de service

15 ° C

Caractéristiques organoleptiques

Le vin est frais et fruité en bouche, bien structuré. Il a des notes de prune, de mûre sauvage, de cassie et de légères notes balsamiques

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Piotr Rybak
Alles bestens

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