Interprété dans une version immédiate et simple, ce Lagrein de Girlan nous parle de l'Alto Adige le plus essentiel, celui qui est naturel et sans artifice, dans lequel le terroir est toujours mis au premier plan. Vinifié en acier inoxydable et reposé pendant huit mois dans de grands fûts de chêne et des cuves en ciment, c'est un Lagrein qui conserve son caractère fruité, offrant une gorgée à la fois facile à comprendre et satisfaisante. Avec les fromages et les plats de viande, c'est un Lagrein qui se marie toujours bien.
Notes de dégustation: Couleur rouge rubis intense dans le verre. Le nez révèle d'abord des notes florales de violette, puis s'enrichit d'un fruité franc rappelant la prune et les baies. En bouche, il se révèle corsé, équilibré et caractérisé par la veine aigre classique. La longueur est également bonne.
Accompagnement: A marier avec des plats de viande, il est idéal avec du poulet grillé.
Nom du produit | Girlan Lagrein 2022 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification |
DOC Alto Adige Lagrein
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Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 13,00 % en volume |
Cépages | 100% Lagrein |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Trentin Sud Tyrol |
Lieu | Cornaiano (BZ) |
Composition du sol | Les sols sablonneux, chauds et profonds comme ceux de la Bassa Atesina sont idéaux pour le Lagrein. Le Lagrein cépage est très répandu dans la vallée de l'Adige et dans la Bassa Atesina. |
Récolte | La récolte se fait manuellement dans de petits récipients qui sont transportés jusqu'à la cave. |
Vinification | L'égrappage et la fermentation lente des moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
L'élevage | Fermentation malolactique en grands fûts de chêne et en cuves de ciment pendant au moins huit mois. |
Acidité totale | 5,00 g/L |
Sucres résiduels | 3,50 g/L |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Accompagne les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés. |