Le vin tire son nom du vignoble du même nom situé sur un terrain rocailleux à proximité d'une ancienne carrière d'onyx près de Gesualdo.
| Nom du vin |
Blue Onyx - Irpinia Aglianico DOC |
|---|---|
| Dénomination |
Appellation d'origine contrôlée |
| Région |
Campanie |
| Raisins |
Aglianico |
| Système de formation |
Système de palissage en cordon éperonné |
| Composition du sol |
Sol volcanique |
| Période de récolte |
octobre |
| Vinification |
Pré-macération à froid, macération d'environ 20 jours avec remontage continu, fermentation avec des levures sélectionnées, fermentation malolactique effectuée. |
| Vieillissement |
Élevage en fûts de chêne français de 2,25 hl pendant 12 mois. |
| Taux d'alcool |
14 % vol. |
| Accompagnements |
Le vin se marie bien avec les viandes grillées, les fromages bleus à pâte dure et semi-dure. |
| Température de service |
15 -18° C |
| Caractéristiques organoleptiques |
Bien structuré et équilibré, le vin a une couleur rouge rubis avec des nuances violettes, en bouche des notes épicées et un goût de cerises Taurasi maiatica, avec des nuances de prunes mûres et de grains de café torréfiés. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
