Der Soave Classico Santi hat ganz besondere Eigenschaften, die mit der strengen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen in mittlerer Hanglage zusammenhängen. Nach der sanften Pressung werden die Trauben einer langen Kaltmazeration mit Hautkontakt in der Presse unterzogen. Nach der statischen Dekantierung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (14-17°C) mit ausgewählten Hefen in Stahltanks.
Name | Soave Classico 2022 Doc |
Typologie | Weiß |
Klassifizierung |
DOC
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Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
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Region | Venetien |
Rebsorten | 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave |
Klasse Alkoholgehalt | 13,50% |