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Der Arneis ist ein Wein, der von den Deltetto auf dem Terroir des Roero seit 1977 angebaut wird, als Antonio die ersten 1.000 Flaschen produzierte. Seitdem steht diese Rebsorte immer im Mittelpunkt der Überlegungen der Kellerei, die ihr in dem Weinberg, der dem Etikett seinen Namen gibt, "San Michele", einige der besten Parzellen gewidmet hat.
Nach der Ernte gären die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad sowohl in Zement als auch in Barriques aus französischer Eiche und reifen dann etwa 6 Monate lang in Stahl und Holz. Ein Etikett, mit dem Deltetto die ganze Schönheit des Roero DOCG in einem angenehmen Schluck zusammenfasst.
VerkostungsnotizenFarbe: Dem Auge präsentiert er sich mit einer Farbe tiefes Strohgelb. In der Nase spürt man exotische Früchte, Äpfel und Vanille, eine Würze, die von der Reifung im Holz herrührt. Am Gaumen ist er vollmundig, raffiniert, mit einem sehr ausgewogenen Schluck, der ein angenehmes Trinkgefühl vermittelt.
PaarungenHervorragend als Aperitif und während des Essens, wo er elegant zu Gemüsegerichten und leichten Saucen passt. Unbedingt zu einem Omelett mit Wildkräutern und Zucchiniblüten probieren.
| Name | Roero Arneis 2022 Docg San Michele Bio - Deltetto |
| Typologie | Weißwein |
| Bezeichnung | Roero DOCG BIO |
| Jahrgang | 2022 |
| Format | 0.75l |
| Alkohol |
13% |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Serviertemperatur | 10/12 °C |
| Allergene | Sulfite |
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