Puntay 2020 Doc Pinot Bianco Alto Adige - Erste + Neue

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe, klar und klar im Glas. Frische Holunderblüten eröffnen das Bouquet, das sich mit Erinnerungen an weißfleischige Früchte wie Apfel und Birne fortsetzt und mit mineralischen und pikanten Nuancen abschließt. Am Gaumen ist er vollmundig, spritzig und mit einer gut ausgeprägten Säureschulter, mit einer ausgezeichneten Länge.

Paarungen: Vielseitig in seinen gastronomischen Kombinationen, ideal zu überbackener Lasagne mit Gemüse.

Erwägungen: Mit der Etikettenlinie "Puntay" bringt Erste + Neue das Wesen des Südtiroler Bodens zur Geltung: starke Temperaturschwankungen, mineralreiche Böden und ein Mikroklima wie nirgendwo sonst auf der Welt. Aus diesen Gewissheiten entstehen Weine wie dieser Weißburgunder: frisch, duftig und intensiv in den Aromen, dann ebenso lebendig, knackig und fließend im Geschmack, verkörpert er perfekt die typischen Eigenschaften der Trauben, aus denen er gewonnen wird, und die Besonderheiten des Terroirs, aus dem er stammt. Ein Weißburgunder, der Schluck für Schluck getrunken werden kann, bis die Flasche geleert ist.