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Uwe M. Alles hervorragend
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Costamiòle stammt aus den Weinbergen von Agliano Terme. Hier kann sich der Barbera am besten entfalten, begünstigt durch die für die Sorte ideale Südlage und den Ausbau in Barriques. Ein Wein, der in der Lage ist, die außergewöhnliche Frische und Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Sehr tiefes Rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Pflaumen und Kirschen mit Anklängen von Veilchen, Zimt, Kakao und Leder. Am Gaumen ist er einhüllend, reich an weichen, aber gut strukturierten Tanninen.
| Name | Prunotto Barbera d'Asti Superiore Nizza Costamiole Reserve 2021 |
| Typologie | Noch rot |
| Klassifizierung |
DOCG Barbera D'Asti Superiore Nizza
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
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| Region | Piemont |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Standort | Alba (CN) |
| Klima | Der Weinberg Costamiòle liegt in der Gemeinde Agliano. Lehmig sehr helle Farbe, reich an kalkhaltigen Mergeln. |
| Gärungstemperatur | ca. 30 °C. |
| Weinbereitung | Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und gequetscht. Zur Optimierung der Mazeration wurden täglich 2 Umpumpungen bei einer Höchsttemperatur von etwa 30 °C durchgeführt. |
| Reifung | Ca. 12 Monate in Fässern Barriques aus neuer französischer Eiche. Costamiòle reifte vor der Freigabe ein weiteres Jahr in der Flasche. |
| Klasse Alkoholgehalt | 15,00 Volumenprozent |
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