Die Merlot ist ein Rebsorte französischer Herkunft, die schon seit vielen Jahren in Trentino mit ausgezeichneten Ergebnissen, vor allem in den Weinbergen des Vorgebirges und der Talsohle. Um sich optimal entfalten zu können, benötigt sie lockere, skelettreiche Böden, die nicht besonders fruchtbar sind und eine frühe Reifung begünstigen können.
VerkostungsnotizenTief rubinrot. Elegantes Bouquet mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Pflaumen. Ausgewogen, vollmundig, mit anhaltender Persistenz.
PaarungenFleisch, Käse, Schweinefleisch, Aufschnitt.
| Name | La Vis Merlot 2022 |
| Art | Still rot |
| Klassifizierung | DOC Trentino Merlot |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Sorni (Gebiet Sorni) und Gardolo (TN) |
| Klima | Exposition und Höhenlage: Westen, Südwesten; 280 m. ü. d. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Lehmig-sandig, aus Anschwemmungsschutt in der Talsohle, lehmig-sandig, tiefgründig, schluffig in den Hügeln. |
| Anbausystem | Guyot und Trentino einfache Pergola. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5.000 Rebstöcke/ha |
| Ernte | Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen des Oktobers. |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, statische Dekantierung des Weins für 48 Stunden, malolaktische Gärung in verglasten Betontanks. |
| Reifung | Alterung etwa 5/6 Monate auf der Hefe, 90 % in Zement und 10 % in französischer Eiche des dritten und vierten Durchgangs. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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