Le Volte 2020 Igt Toscana - Tenuta dell' Ornellaia

Le Volte dell'Ornellaia ist eine sorgfältig kreierte Mischung, die die besten Terroirs der Toskana vereint. Er verbindet den mediterranen Ausdruck von Opulenz und Großzügigkeit mit Qualitäten von Intensität und Komplexität. Die Weichheit des Merlot, die wichtige Struktur und Intensität des Cabernet Sauvignon, unterstützt durch die lebendige Persönlichkeit des Sangiovese, schaffen eine einzigartige Mischung, die die Integrität und den Stil widerspiegelt, der die Philosophie von Ornellaia inspiriert. Die Weinbereitung erfolgte getrennt in kleinen Stahltanks, wobei die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten während der Gärung berücksichtigt wurden. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks. Die Reifephase dauerte 10 Monate in 2-4 Jahre alten Barriques, die zuvor für den Ausbau des Ornellaia-Weins verwendet wurden. Die Zeit in den kleinen Fässern ermöglicht es dem Wein, seine Struktur zu verbessern, indem die lebhaften Tannine gemildert werden.