
Cabernet Sauvignon in Reinheit, um die produktiven Fähigkeiten von Castellare mit dem Rest der Welt zu messen. Ein Job im Weinberg und eine Vinifikation, um mehr Eleganz als Macht zu erlangen. Ein Ergebnis, das über die starke Markierung von Cabernet hinaus die Eigenschaften des Terroir gut zeigt. Intensives Rubinrot. Die Hinweise sind intensiv und komplex, von Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Kirschen, Pflaumen und Dating, zu denen die floralen Noten von Purpur und Hunderose verbunden sind. Im Mund ist es warm, weich, intensiv und samtig, mit feinen Tanninen, seidig und gut gemischt in der Struktur. Das Ende ist lang und hartnäckig mit einem ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmack.
Vorname | Castellare di Castellina Coniale 2016 |
Typ | Firma rot |
Einstufung |
Toskanische oder toskanische IGT
|
Jahr | 2016 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
|
Region | Toskana |
Reben | 100% Cabernet Sauvignon |
Ort | Loc Castellare Castellina in Chianti (Siena) |
Klima | Höhe: 350-400 m. S.L.M. |
Landzusammensetzung | Ende reich an Skelett. |
Zuchtsystem | Guyot verkehrt herum. |
N. Pflanzen pro Hektar | 2500 Stämme pro Hektar. |
Von Hektar gemacht | 40 q/ha |
Ernte | Ende von September. |
Vinifikation | Stahl Malolaktische Fermentation: gedreht. |
Altern | 18 Monate in Barrique Für 50% neu. 10 Monate von Altern In der Flasche. |
Klasse Alkohol | 14,00% Volumen |
Produktion Jahrgang | 2.900 Flaschen |
Allergene | Enthält Sulfite |
Kombination | Es begleitet gut zu Braten, Steaks und allgemeinem rotem Fleisch. Sogar das Spiel und der gealterte Käse sind perfekt, um diesen Wein bestenfalls zu probieren. |
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